Заливной пирог с рыбными консервами готовится очень быстро и просто. Тесто получается невероятно вкусное и отлично сочетается с рыбной начинкой.
Ингредиенты:
Тесто
Мука пшеничная — 130 граммов
Яйца куриные — три яйца
Сметана – 200 граммов
Майонез – 100 граммов
Сода питьевая — одна чайная ложечка
Начинка:
Яйца куриные — два яйца
Лук репчатый — 110 граммов
Сардины консервированные – 270 граммов. Можно заменить любыми рыбными консервами в масле или в собственном соку
Масло для жарки лука
Приготовление заливного пирога с рыбной начинкой
Яйца куриные сварить вкрутую. Затем охладить их и очистить. Нарезать мелким кубиком.
Лук репчатй очистить и нарезать мелким кубиком. Поставить сковороду на огонь и разогреть в ней растительное масло. Выложить лук и обжаривать его до золотистого цвета. Сразу снять с огня.
Рыбные консервы открыть и слить жидкость. Рыбу выложить в миску. Добавить яйца и слегка размять вместе с рыбой вилочкой. Теперь добавить лук и перемешать. Начинка для пирога готова.
Для приготовления теста приготовить глубокую миску и выложить в нее сметану и добавить соду питьеву. Все перемешать. Теперь добавить майонез, арзбить яйца и перемешать веничком.
В самом конце всыпать просеянную муку и еще раз все перемешать. Тесто готово.
Приготовить форму для выпечки и смзать ее маслом растительным. Вылить в форму половину всего теста. Аккуратно выложить начинку. Залить начинку оставшимся тестом.
Духовку разогретьь до 230 градусов. ОТправить форму с заливным пирогом в духовку примерно на двадцать минут. Готовый пирог можно сразу нарезать на порционные кусочки и подать к столу.