Семечки грызть не модно. Эта гастрономическая привычка противоречит деловому и светскому этикету. А между тем, они значительно полезнее чипсов, снеков и сухариков.
Учеными доказано, что по своей питательной ценности семечки превосходят яйца и мясо.
Так как же быть? Грызть или не грызть? Однозначно: Да! Но лучше покупать уже очищенные семена. Их можно есть просто или добавлять в готовые закуски и салаты.
А теперь о пользе.
Если семена подсолнуха употреблять регулярно, каждый день, то организм будет получать жирорастворимые витамины, микроэлементы и полиненасыщенные кислоты, которые регулируют уровень холестерина в крови.
Ежедневное употребление семечек помогает справляться с негативными эмоциями, раздражительностью, нервозностью. Успокаивающий эффект достигается не только благодаря щелканью, а также благодаря присутствию в семечках витамина В₁, который в свою очередь способствует выработке гормона счастья, серотонина.
Также семечки нужно есть тем, кто не может употреблять молоко, чтобы удовлетворить потребность организма в кальции.
Ежедневное потребление семечек предупреждает такие болезни, как остеопороз и ревматизм, способствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта, помогает мягкому очищению кишечника.
Включить семечки в постоянный рацион нужно и тем, у кого тусклые и слабые волосы. Ведь в 100г семян содержится 5 мг цинка, такого нужного для волос микроэлемента. В комбинации с витамином В₆, цинк возвращает волосам красоту, блеск и стимулирует их рост.
Также вещества, содержащиеся в семечках, нормализуют кислотно-щелочной баланс в организме.
Долгий срок хранения семечек не влияет на сохранность полезных веществ.
