Те, кто хотят похудеть, зачастую уменьшают порцию еды и ограничивают калории. Но на самом деле этот способ не дает эффективных результатов в большинстве случаев. В 2015 году ученые провели исследования, которые показали, что описанный метод помогает снизить вес у одного мужчины из 210 и у одной женщины из 124. Почему так происходит? Многие подумают, из-за слабой силы воли. Но на самом деле виноват замедленный обмен веществ.
Диеты замедляют обмен веществ, голодание – нет Ограничения в еде помогают лишь первое время, но потом организм начинает адаптироваться и замедлять метаболизм. Недостаток питательных веществ провоцирует наш организм на такой шаг. В результате, расход энергии опять сравняется с потребленным количеством калорий и при малейшем переедании тело начинает накапливать жир.
Временное голодание не снижает метаболические функции. Голод вызывает ответные гормональные реакции. В организме падает уровень инсулина. Кроме того, повышается количество норадреналина – он ускоряет метаболизм. Вырастает уровень соматотропина – это гормон роста, помогающий поддерживать мышечные волокна в норме.
Голодание запускает сжигание гликогена из печени. Когда его запасы заканчиваются, организм начинает использовать в качестве топлива жировые запасы. Таким образом, тело всегда получает достаточное количество энергии и не видит смысла замедлять обмен веществ.
Традиционные диеты сохраняют жировые отложения Три года назад ученые провели анализ эффективности диет среди людей с лишним весом. В течение трех недель одна группа питалась на 400 калорий меньше своего обычного дневного рациона, а вторая – питалась через день по обычному режиму. Вторая группа превзошла вторую по эффективности похудения.
Во время краткосрочного голодания организм сжигает в два раза больше жировых отложений, чем при соблюдении традиционных диет. Это объясняется тем, что организм адаптируется к повседневным постоянным условиям. Уменьшается количество калорий, снижается обмен веществ.
Когда люди возвращаются к обычному питанию, метаболизм не успевает ускориться. Количество потребленных калорий превышает растраченные, и организм запасает излишки в жировых отложениях. Именно поэтому кратковременное голодание намного эффективнее традиционных диет.
